Optez pour cette méthode saine et savoureuse pour préparer vos pommes de terre! La cuisson à la vapeur rendra votre accompagnement plus léger. Le yaourt et les épices lui apportent un goût et un arôme exceptionnels. Avec ces pommes de terre vapeur à la sauce au yaourt épicée, chacun trouvera son bonheur, en particulier les personnes qui suivent un régime. Pour tous ceux qui souhaitent manger équilibré et délicieux à la fois, cette recette est excellente. Essayez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 13 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 grammes de pommes de terre
200 grammes de yaourt crémeux nature
1 cuillère à café de curry
Une demi-cuillère à café de poudre de piment
20 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire les pommes de terre vapeur à la sauce au yaourt épicée?
Retirer la peau des pommes de terre et bien les laver. Les couper en quartiers. Les placer dans le panier vapeur. Ajouter de l’eau pour que les pommes de terre ne soient pas en contact et les faire cuire environ 10/15 minutes à partir du moment de l’ébullition. Le temps nécessaire dépendra du type de pomme de terre et de la taille des quartiers. Pour vérifier qu’elles sont prêtes, les embrocher avec les dents d’une fourchette. Dès que les pommes de terre sont cuites, les transférer dans un plat de service et les laisser refroidir.
En attendant, préparer la sauce. Dans un bol, mélanger le yaourt, l’huile, le sel, le curry et le piment avec la cuillère. Goûter et ajuster les épices au goût. Transférer la sauce au yaourt épicée dans une poche à douille (ou utiliser une cuillère) et assaisonner les pommes de terre avec. Servir chaud. Les pommes de terre vapeur à la sauce au yaourt épicée sont prêtes à être dégustées.
