Croquettes de pommes de terre épicées au fromage très délicieuses

Par Jessica Merchant

Préparez ces fabuleuses croquettes de pommes de terre épicées au fromage avec moi. Elles sont excellentes pour un repas familial ou un apéritif. Ces croquettes sont simples, peu coûteuses mais très délicieuses. Leur cuisson se fait au four, ce qui les rend légères. Petits et grands seront conquis par ces merveilles. Voyons comment les façonner en un rien de temps.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 1 heure
Portions : 14 (90 Kcal par croquette)

Ingrédients

2 œufs
½ càc de poivre noir
1 kg de pommes de terre
1 càc de chapelure
½ càc de paprika
80 g de fromage râpé
Huile
½ bouquet de persil
½ càc de piment de Cayenne
1 càs de beurre
100 g de fromage fumé
1 càc de sel

Préparation

Comment faire les croquettes de pommes de terre épicées au fromage?

Peler les tubercules, les couper en quartiers et les mettre dans une casserole d’eau froide.

Faire ramollir une demi-heure (ou plus selon leur taille).

Les égoutter et les mettre dans un saladier.

Ajouter le beurre et les écraser en purée.

Ajouter les épices, le persil haché et le fromage râpé.

Bien mélanger.

Façonner les croquettes avec les mains en farcissant chacune d’elles d’une tranche de fromage fumé.

Les passer dans les œufs battus, puis dans la chapelure.

Tapisser la plaque de papier cuisson et le graisser légèrement.

Y déposer les croquettes de pommes de terre épicées au fromage et les enfourner une vingtaine de minutes à 180 degrés.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.