Aubergines à la napolitaine: succulentes et légères

Par Jessica Merchant

Préparez vos aubergines en suivant cette recette gourmande! Cet accompagnement succulent aura un grand succès. C’est un plat alléchant et léger. Les aubergines à la napolitaine sont farcies d’ingrédients simples, dont des tomates cerises, des olives et des gousses d’ail. Cette méthode rendra vos légumes super bons. Voyons comment la réaliser!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 8 (50 Kcal par portion)

Ingrédients

10 olives noires
10 tomates cerises
4 petites aubergines
Sel
Poivre
Origan
4 cl d’huile d’olive
1 brin de persil
3 gousses d’ail

Préparation

Comment faire les aubergines à la napolitaine?

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Les arroser d’huile.

Assaisonner de sel et d’origan.

Laver les aubergines, les sécher et les couper en deux.

Faire des incisions horizontales et verticales sur la pulpe.

Badigeonner d’huile et élargir les entailles.

Y insérer l’ail et le persil haché, ainsi que les tomates cerises.

Faire cuire les aubergines à la napolitaine dans la friteuse une vingtaine de minutes à 200 degrés.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.