Les pommes de terre sautées au paprika à l’ail et au basilic sont délicieusement parfumées. Et leur saveur est tout simplement sensationnelle. Cette méthode toute simple vous permettra d’obtenir un accompagnement super bon, dont tout le monde raffolera. La cuisson des pommes de terre se fait en deux temps, d’abord dans une casserole d’eau, puis à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Elles ne baignent pas dans de l’huile de friture. Elles sont croustillantes, dorées et non grasses.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
5 pommes de terre nouvelles
Huile d’olive
Poivre
Paprika doux
Romarin
1 cuillère à soupe de sucre
8 feuilles de basilic
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire les pommes de terre sautées au paprika à l’ail et au basilic?
Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d’eau pour les cuire pendant 30 minutes.
Les égoutter et les laisser refroidir 10 minutes.
Les couper en tranches pas trop épaisses.
Dans une poêle antiadhésive verser un filet d’huile, la gousse d’ail, le romarin haché et laisser chauffer.
Une fois la poêle chauffée, placer les tranches de pommes de terre en faisant attention à ne pas les chevaucher.
Les assaisonner avec du sucre, du paprika doux, du poivre, un filet d’huile et les faire cuire 10 minutes sans les toucher.
Les retourner et les assaisonner à nouveau avec du sel, du poivre, du paprika doux et un autre filet d’huile, laisser cuire encore 5 minutes.
Ajouter du basilic haché
Servir les pommes de terre sautées au paprika à l’ail et au basilic.
