Voyons comment façonner ce délicieux accompagnement de légumes sautés. Il est léger, sain et savoureux. Ce menu simplissime se marie à la perfection avec toutes sortes de plats principaux. Testez la recette! Sa réalisation ne demande qu’un court instant.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 poivrons jaunes (ou rouges)
2 courgettes
8 tomates cerises
1 oignon (petit)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
1 gousse d’ail
À lire aussi
Préparation
Comment faire l’accompagnement de légumes sautés?
Laver les légumes, les sécher et les couper en morceaux pas trop gros.
Verser l’huile dans une poêle antiadhésive et la laisser chauffer légèrement.
Ajouter les légumes pendant des heures et les faire sauter pendant 15 minutes, en remuant souvent.
Puis, baisser le feu, couvrir la poêle avec un couvercle et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Avant de servir l’accompagnement de légumes sautés, assaisonner de sel, de poivre et de persil.
