Pommes de terre poêlées à l’ail et au basilic délicieuses et parfumées

Par Jessica Merchant

Les pommes de terre poêlées à l’ail et au basilic sont un accompagnement savoureux. Elles se marient à merveille avec toutes sortes de plats. Cette méthode toute simple rendra vos pommes de terre très délicieuses. Leur parfum irrésistible embaumera votre cuisine. Ce magnifique menu est très facile à faire. Préparons-le ensemble!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Basilic

Préparation

Comment faire les pommes de terre poêlées à l’ail et au basilic?

Laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide courante.

Les laisser avec la peau ou les peler, puis couper chaque pomme de terre en deux, et chaque moitié en 3 ou 4 quartiers.

Les placer dans un bol rempli d’eau froide et les laisser perdre une partie de leur amidon pendant 15 minutes.

Faire chauffer de l’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle à bords hauts.

Éplucher l’ail, l’écraser avec la paume des mains et le mettre dans l’huile.

Égoutter les pommes de terre et les sécher, puis les mettre dans la poêle sans les superposer.

À feu vif, faire dorer les quartiers de pommes de terre d’un côté et les retourner avec une pince pour les faire dorer de l’autre côté.

Cela prendra 3 à 4 minutes par côté.

À ce stade, retirer la gousse d’ail, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant encore 7/8 minutes, en secouant la poêle de temps en temps.

En fin de cuisson, saler et ajouter quelques feuilles de basilic hachées à la main.

Servir les pommes de terre poêlées à l’ail et au basilic.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.