Les pommes de terre gratinées sont un accompagnement super appétissant et délicieusement parfumé. La panure est faite de fines herbes et de parmesan. Ce menu vous séduira par sa simplicité et sa saveur unique. Il ne contient pas d’huile, ce qui le rend léger. Vous adorerez ce délicieux accompagnement. Voyons comment le préparer!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
3 feuilles de sauge (grandes)
1 brin de romarin
50 g parmesan râpé
Sel
Poivre noir
Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées?
Bien laver les pommes de terre et les faire cuire avec la pelure dans de l’eau salée abondante. Les égoutter al dente. Elles sont prêtes quand les dents d’une fourchette peuvent y pénétrer sans trop de difficulté. Les laisser refroidir.
Une fois tièdes, couper les pommes de terre en tranches d’environ un demi-cm d’épaisseur et les disposer en une seule couche dans une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer d’une généreuse pincée de sel et d’une mouture de poivre noir.
Laver et sécher les feuilles de sauge et les aiguilles de romarin. Les mettre dans un mixeur avec le fromage et hacher finement. Répartir cet assaisonnement uniformément sur les tranches de pomme de terre.
Cuire à 190 ° pendant 10 minutes + quelques minutes en fonction grill jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées. Laisser les pommes de terre gratinées refroidir et les amener à table.
