Pommes de terre farcies au saumon et au yaourt grec succulentes

Par Jessica Merchant

Les pommes de terre farcies au saumon et au yaourt grec sont succulentes et invitantes. Cette préparation toute simple est parfaite pour vos brunchs en famille. Vous pouvez aussi en faire un plat principal. Découvrez les ingrédients nécessaires pour façonner ces délices et rejoignez-moi en cuisine pour la recette!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 pommes de terre
150 g de saumon
200 g de yaourt grec
15 g de ciboulette
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcies au saumon et au yaourt grec?

Laver les pommes de terre et enlever la terre de la pelure.

Les sécher avec un chiffon propre.

Graisser la surface avec un filet d’huile d’olive extra vierge, saler et piquer avec une fourchette.

Mettre les pommes de terre dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé et enfourner à 180 degrés pendant 45 minutes.

Baisser la température du four à 70° et garder les pommes de terre au chaud jusqu’au moment de servir.

Couper les pommes terre de en deux et retirer la pulpe avec une fourchette en gardant le capuchon intact.

Mettre la pulpe des pommes de terre dans le bol et les écraser à la fourchette.

Ajouter 150 grammes de yaourt grec, 100 grammes de saumon fumé coupé en morceaux et la ciboulette ciselée.

Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge et mélanger soigneusement.

Remplir chaque pomme de terre avec le mélange fraîchement préparé.

Garnir de saumon et de yaourt grec à la ciboulette.

Apporter les pommes de terre farcies au saumon et au yaourt grec immédiatement à table et les savourer.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.