Les pommes de terre farcies au saumon et au yaourt grec sont succulentes et invitantes. Cette préparation toute simple est parfaite pour vos brunchs en famille. Vous pouvez aussi en faire un plat principal. Découvrez les ingrédients nécessaires pour façonner ces délices et rejoignez-moi en cuisine pour la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre
150 g de saumon
200 g de yaourt grec
15 g de ciboulette
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les pommes de terre farcies au saumon et au yaourt grec?
Laver les pommes de terre et enlever la terre de la pelure.
Les sécher avec un chiffon propre.
Graisser la surface avec un filet d’huile d’olive extra vierge, saler et piquer avec une fourchette.
Mettre les pommes de terre dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé et enfourner à 180 degrés pendant 45 minutes.
Baisser la température du four à 70° et garder les pommes de terre au chaud jusqu’au moment de servir.
Couper les pommes terre de en deux et retirer la pulpe avec une fourchette en gardant le capuchon intact.
Mettre la pulpe des pommes de terre dans le bol et les écraser à la fourchette.
Ajouter 150 grammes de yaourt grec, 100 grammes de saumon fumé coupé en morceaux et la ciboulette ciselée.
Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge et mélanger soigneusement.
Remplir chaque pomme de terre avec le mélange fraîchement préparé.
Garnir de saumon et de yaourt grec à la ciboulette.
Apporter les pommes de terre farcies au saumon et au yaourt grec immédiatement à table et les savourer.
