Pommes de terre frites croustillantes et dorées

Par Jessica Merchant

Voici la meilleure recette pour faire des pommes de terre frites en un instant. Elles sont dorées et très croustillantes. Dégustez ces délicieuses frites avec votre sauce préférée. Cette méthode infaillible vous plaira sans doute. Je vous invite à l’essayer. Vos pommes de terre seront impeccables.

Préparation: 5 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

300 g de pommes de terre (ou 3 grosses pommes de terre)
Huile de tournesol
Sel

Préparation

Comment faire les pommes de terre frites?

Bien laver et brosser les pommes de terre et les éplucher.

À l’aide d’une mandoline, couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en tranches d’environ 1/2 mm d’épaisseur.

Les plonger dans de l’eau froide et les laisser reposer environ 30 minutes.

Prendre une poêle profonde, la remplir abondamment d’huile et la mettre sur feu vif.

Pendant ce temps, égoutter les pommes de terre et les disposer sur du papier absorbant, en les séchant parfaitement des deux côtés.

Lorsque l’huile a atteint la bonne température, tremper les pommes de terre petit à petit.

Les retourner de temps en temps pendant la friture.

Dès qu’elles commencent à colorer, les égoutter sur du papier absorbant.

Saler et servir les pommes de terre frites.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.