Testez cette méthode singulière pour cuire vos pommes de terre! Ici, elles sont particulièrement savoureuses et appétissantes. Avec cette recette, vous allez épater l’ensemble de vos convives en apéro ou au buffet. Ces pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage sont aussi excellentes en accompagnement à vos plats. Elles s’intègrent à merveille dans les menus de fête. De plus, elles sont faciles à préparer et ne demandent pas beaucoup de temps. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre
120 g de viande hachée (bœuf)
1 gousse d’ail
40 g de parmesan râpé
50 g de mozzarella
30 g d’huile d’olive extra vierge
1 verre de vin blanc sec
Sel
Poivre
1 feuille de laurier
Préparation
Comment faire les pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage?
Bien laver les pommes de terre, les sécher et les mettre dans une grande plaque à pâtisserie. Les faire cuire au four préchauffé à 190 ° pendant environ 1 heure. Faire le test du cure-dent. Elles doivent être molles mais pas défaites.
Pour accélérer les temps de cuisson, faire cuire les pommes de terre au micro-ondes. Les piquer avec les dents d’une fourchette. Les mettre dans un récipient adapté au micro-ondes et les cuire 5 minutes à puissance maximale. Retourner les pommes de terre et en cuire d’autres.
Dans une casserole, mettre l’huile d’olive extra vierge avec la gousse d’ail pelée et le laurier. Les faire dorer, puis les retirer et ajouter la viande hachée. Cuire 10 minutes, mélanger avec le vin blanc et le laisser s’évaporer. Ensuite, saler et éteindre le feu.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les laisser refroidir et les diviser en deux dans le sens de la longueur en laissant la peau.
Avec une cuillère à café, prendre la pulpe en laissant une bordure d’un demi-centimètre. Récupérer la pulpe dans un bol et l’écraser avec une fourchette. Ajouter la viande et le fromage coupé en petits morceaux. Bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre.
Remplir les pommes de terre de la garniture. Saupoudrer de parmesan râpé et remettre les pommes de terre farcies sur la plaque. Les enfourner sous le gril pendant 5 minutes, afin de bien les dorer en surface. Les pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage sont prêtes à être servies.
