Régalez-vous avec ce menu succulent au goût unique! Les pommes de terre et pavé de saumon à la crème de ciboulette plairont à tout le monde. Ce plat regroupe des saveurs agréables qui fusionnent à la perfection. Vos papilles seront émerveillées par sa bonté exceptionnelle. Réalisez la recette! Elle est très facile et rapide à faire.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portion: 1
Ingrédients
100 ml de crème fraîche
2 pommes de terre à chair ferme
1 échalote
1 pavé de saumon avec la peau
Huile d’olive extra vierge
q.s de ciboulette
Sel
1 citron
Beurre
Vin blanc
Préparation
Comment faire les pommes de terre et pavé de saumon à la crème de ciboulette?
Peler les pommes de terre, les laver et les découper en rondelles. Les mettre dans une casserole remplie d’eau légèrement salée. Laisser cuire 15 minutes. Faire cuire le poisson avec un filet d’huile d’olive, côté peau tourné vers la poêle. Lorsqu’il est presque cuit, le cuire de l’autre côté durant une minute, pas plus. Le retourner et le saler légèrement.
Entre-temps, faire revenir l’échalote émincée avec du beurre dans une casserole. L’arroser avec un peu de vin blanc et du jus de citron. Ajouter la crème fraîche. Faire chauffer le tout, sur feu doux. Assaisonner de sel et de ciboulette. Bien mélanger. Dresser l’assiette de service en mettant les tubercules et le poisson côte à côte et en les nappant de la sauce. Les pommes de terre et pavé de saumon à la crème de ciboulette sont prêtes.
