Les pommes de terre et girolles poêlées sont un accompagnement simple mais délicieux. Elles sont excellentes à servir avec toutes sortes de plats. La préparation de ce savoureux menu est facile et rapide. Découvrez la recette et réalisez-la avec moi. Votre accompagnement sera fabuleux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de pommes de terre
500 g de girolles
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à café de persil
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
Préparation
Comment faire les pommes de terre et girolles poêlées?
Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l’eau légèrement salée pendant 15 minutes.
Elles doivent être cuites mais encore fermes, puis les égoutter et les couper en morceaux assez gros.
Pendant ce temps, laver rapidement les champignons sous l’eau, bien les éponger et couper les gros en deux.
Dans une grande poêle, faire revenir les gousses d’ail entières avec de l’huile d’olive extra vierge.
Quand elle commence à grésiller, ajouter les champignons, remuer pour bien les parfumer puis retirer l’ail.
Ajouter les pommes de terre à la poêle, saler et poivrer.
Laisser cuire le tout, en remuant très doucement de temps en temps pour ne pas casser les légumes.
Il faudra encore 15 minutes pour cuire mais goûter la consistance et pour rendre les légumes plus doux, couvrir avec le couvercle et continuer pendant 5 minutes supplémentaires.
Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et de persil haché.
Servir les pommes de terre et girolles poêlées.
