Cheesecake crémeux au mascarpone et au café original et parfumé

Par Jessica Merchant

La base de ce cheesecake crémeux au mascarpone et au café est faite de flocons de maïs, la rendant vraiment originale. Son parfum irrésistible vous émerveillera, tout comme son goût unique. C’est un cheesecake délicat qui enchantera vos papilles. Voyons comment le préparer en quelques étapes faciles.

Préparation: 20 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 7 minutes
Portions: 8

Ingrédients

75 g de chocolat
30 ml de lait
60 g de flocons de maïs
500 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de café instantané
60 g de sucre

Préparation

Comment faire le cheesecake crémeux au mascarpone et au café?

Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie puis laisser refroidir.

Ajouter les céréales et mélanger le tout.

Compacter la masse obtenue au fond d’un moule de 18-20 cm et mettre au congélateur.

Travailler le mascarpone avec le sucre et le café instantané.

Ajouter 50 ml de lait et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Verser le composé sur la base, l’égaliser et saupoudrer de cacao.

Mettre au congélateur une heure environ.

Le cheesecake crémeux au mascarpone et au café est prêt à être servi.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.