Les pommes de terre croustillantes au paprika et au romarin sont une pure merveille. Leur saveur exquise et épicée est une vraie bonté pour les papilles. Les tubercules sont cuits au four afin de préserver leur légèreté. Je les ai assaisonnés avec très peu d’huile. Le résultat est magnifique. Croquantes à l’extérieur et douces à l’intérieur, ces pommes de terre vont vous conquérir sans aucun doute. Même les palais les plus exigeants seront comblés. Comment les préparer? Lisez la recette et essayez-la! Vous ne serez pas déçu.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
50 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel
3 cuillères à soupe de paprika doux
1 brin de romarin
Préparation
Comment faire les pommes de terre croustillantes au paprika et au romarin?
Laver soigneusement les pommes de terre. Les couper en quartiers et les tremper dans un bol avec de l’eau froide pour enlever l’amidon. De cette façon, elles seront vraiment croquantes.
Après 10-15 minutes, les égoutter et les laisser sécher sur une serviette. Transférer les pommes de terre dans un bol. Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, du romarin haché et du paprika doux. Bien mélanger avec 2 cuillères à soupe.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les répartissant uniformément sans les superposer. Les faire cuire 30 minutes au four chaud. Après 15 minutes de cuisson, les retourner pour une cuisson uniforme. Les 5 dernières minutes de cuisson, mettre le four sur le gril pour les rendre encore plus croquantes. Les pommes de terre croustillantes au paprika et au romarin sont prêtes à être servies.
