Ce plat de pommes de terre aux aubergines et aux saucisses est succulent et riche en goûts. Il est parfait pour un deuxième plat, que vous pouvez déguster à toutes les occasions. Suivez bien la recette pour ne pas la rater. Elle est très facile et se prépare en seulement 15 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
6 pommes de terre
1 aubergine (grande)
8 tomates cerises (ou tomates cerises)
400 g de saucisse
Huile d’olive
q.s Romarin
q.s Thym
Sel et Poivre
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Préparation
Comment faire les Pommes de terre aux aubergines et aux saucisses
Commencer par éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en petits morceaux.
Laver l’aubergine et la couper en morceaux de la même taille que les pommes de terre.
Rincer les tomates cerises et les couper en deux.
Mettre tous les légumes dans un bol. Saler et poivrer modérément.
Utiliser de préférence une lèchefrite émaillée. Huiler avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Répartir les légumes et ajouter un peu de romarin et de thym ou d’autres herbes aromatiques au goût.
Cuire dans un four chaud à 190-200 ° C (statique) pendant environ 25 minutes.
En attendant, éplucher les saucisses et les diviser en 3-4 parties afin d’obtenir des morceaux de la taille d’une noix environ.
Après la première cuisson, retirer les légumes du four et les retourner avec une spatule en acier. Il sera plus facile de le faire si les légumes sont légèrement collés au fond.
Étaler les bouchées de saucisse ici et là. Les faire cuire encore 15 minutes dans un four à chaleur tournante et en abaissant légèrement la température à 180-185 ° C.
Attendre que l’aubergine et les pommes de terre au four soient dorées avant de les servir.
