Voici comment faire des pommes de terre au four parfaites, légères, croquantes et pleines de saveur. Je les ai parfumées avec du persil, qui leur apporte aussi un goût exceptionnel. Cette préparation toute simple vous plaira. Vous pouvez la déguster avec de nombreux plats principaux. Suivez la recette en respectant les différentes étapes. Vos pommes de terre seront fabuleuses.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
Sel et poivre au goût
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Persil
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Préparation
Comment faire les pommes de terre au four?
Tout d’abord, laver soigneusement les pommes de terre, puis les couper en quartiers ou en cubes sans retirer la peau.
Les mettre dans un bol rempli d’eau froide et les laisser tremper pendant au moins 40 minutes.
Cette étape est indispensable, car elles vont libérer leur amidon et seront beaucoup plus croustillantes après cuisson.
Après le temps nécessaire, rincer les pommes de terre, les égoutter et les placer sur du papier absorbant.
Les sécher soigneusement avec un chiffon sec et propre.
Les placer sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et une poignée de persil haché.
À l’aide d’une louche, retourner les pommes de terre pour leur donner du goût et mettre immédiatement la plaque au four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire pendant environ une demi-heure.
Mélanger doucement de temps en temps pour les cuire uniformément.
Pendant les 5 ou 6 dernières minutes, activer la fonction grill.
Les pommes de terre au four sont prêtes.
