Gratin dauphinois à l’ancienne

Par Sonia

Qui n’a jamais cuisiner de gratin dauphinois ???
Dégustez ce gratin dauphinois à l’ancienne, simple à faire, avec peu d’ingrédients et c’est tellement délicieux qu’il serait bien dommage de ne pas tester cette recette très vite. Et vu les températures , il n’en sera que mieux apprécié !!

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kilogramme de pommes de terre
1 boîte de crème
2 tasses de lait (480 millilitres)
100 grammes de lait écrémé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
100 grammes de mozzarella râpée
muscade
du sel
poivre noir
fromage râpé
origan

Préparation du Gratin dauphinois à l’ancienne :

Commencez par préparer vos pommes de terre en les épluchant, en les lavant et en les tranchant d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

Préparez la crème en dissolvant la fécule de maïs dans le lait et en ajoutant les autres ingrédients, à l’exception du fromage râpé et de l’origan. Vous pouvez le faire dans un bol ou dans un mélangeur.

Pour assembler le gratin dauphinois , sur une plaque à pâtisserie, déposer une couche de pommes de terre et une partie de la crème préparée à l’étape précédente. Répétez jusqu’à ce que les pommes de terre et la crème s’épuisent.

Placez le fromage râpé sur vos pommes de terre dans la quantité que vous préférez et saupoudrez d’origan.

Cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu’à ce que la croûte de fromage soit dorée.

Servir chaud et bon appétit!

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !