Ces poivrons farcis à la viande hachée et à la mozzarella sont cuits à la poêle. Ils sont délicieux et appétissants. C’est un menu peu coûteux que tout le monde peut cuisiner facilement. Bien sûr, vous pouvez varier la garniture comme vous le souhaitez. Celle que j’ai choisie est très savoureuse. Je vous la recommande. Maintenant, rassemblez les ingrédients pour façonner ces poivrons farcis et mettons-nous au travail tout de suite!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 poivrons
450 g de viande de bœuf hachée
1 œuf
60 g de parmesan (râpé)
1 cuillère à soupe de câpres
1 pain sandwich au lait
50 ml de lait (pour ramollir le pain)
2 pincées de sel
1 cuillère à soupe de persil haché
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail
60 g de mozzarella
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Préparation
Comment faire les poivrons farcis à la viande hachée et à la mozzarella?
Émietter le pain et le mouiller avec du lait.
Le mettre dans un bol et le mélanger avec la viande et le reste des ingrédients, sauf la mozzarella.
Diviser les poivrons en deux puis retirer la tige, les graines et les filaments blancs.
Remplir les poivrons avec le mélange de viande et bien presser.
Faites chauffer une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile et la gousse d’ail écrasée.
Disposer les poivrons, les saupoudrer d’un filet d’huile d’olive extra vierge et les laisser cuire 5 minutes à feu vif.
Ajouter ensuite 3 cuillères à soupe d’eau, baisser le feu et couvrir la poêle avec le couvercle.
Cuire les poivrons farcis encore 25 minutes en les arrosant de temps en temps du jus de cuisson.
Lorsque tout est cuit à découvert, augmenter le feu pendant encore 5 minutes pour sécher le jus de cuisson.
Couper la mozzarella en fines tranches et, hors du feu, les ajouter sur les poivrons.
Remettre le couvercle et continuer la cuisson jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
Les poivrons farcis à la viande hachée et à la mozzarella sont prêts.
