Essayez mon astuce pour réussir la préparation des pois chiches à l’autocuiseur à la perfection. Cette recette vous plaira. La cuisson des légumineuses ne prendra que 20 minutes. Mais pour avoir le meilleur résultat, vous devez les faire tremper dans de l’eau froide, sans rien ajouter, pendant au moins une nuit. Vos pois chiches seront très tendres et savoureux. Vous pouvez les agrémenter avec les épices de votre choix. Votre plat sera fabuleux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 5 (143,19 Kcal par portion)
Ingrédients
600 g d’eau
250 g de pois chiches secs
1 morceau d’algue Kombu
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
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Préparation
Comment faire les pois chiches à l’autocuiseur?
Rincer les légumineuses et les égoutter.
Refaire les mêmes opérations jusqu’à obtenir de l’eau claire.
Les mettre dans un bol et les couvrir d’eau froide.
Laisser reposer une nuit entière, en changeant l’eau plusieurs fois.
Les égoutter et les rincer.
Faire cuire les pois chiches à l’autocuiseur avec l’eau, le romarin, l’ail et l’algue Kombu pendant 20 minutes à compter du coup de sifflet.
Les laisser refroidir dans leur eau de cuisson.
