Vous avez beaucoup de légumes? Faites ce flan succulent et irrésistible

Par Jessica Merchant

Pour faire manger des légumes à vos enfants, essayez cette recette astucieuse au goût exceptionnel. Ils l’adoreront sûrement. Le flan aux légumes et à la béchamel est irrésistible. C’est un menu succulent et très alléchant. Il est aussi riche en nutriments. Vous allez impressionner toute la famille avec cette préparation. Voyons comment la réaliser.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure 10 minutes
Portions: 6 (270 Kcal par portion)

Ingrédients

4 œufs
3 carottes
100 g de fromage à pâte dure râpé
1 oignon
1 piment vert
100 g de maïs frais
100 g de petits pois
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 courgette
Poivre
Sel
1 filet d’huile d’olive
1 càs d’origan
1 càs de beurre
4 càs de chapelure

Béchamel légère:
2 càs de farine
20 cl de lait
Poivre
Sel

Préparation

Comment faire le flan aux légumes et à la béchamel?

Nettoyer les légumes, les peler si nécessaire et les couper en petits morceaux.

Préchauffer le four à 160 degrés.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.

Y faire revenir l’oignon.

Ajouter les carottes, la courgette, le piment et les poivrons.

Saler et faire cuire quelques minutes.

Ajouter ensuite le maïs et les petits pois.

Mélanger et poursuivre la cuisson quelques instants.

Dans une casserole, verser le lait et la farine tamisée.

Saler et poivrer.

Laisser la sauce épaissir, en remuant sans cesse.

Une fois prête, laisser la béchamel refroidir.

Battre les œufs avec un peu de sel, de poivre et d’origan.

Incorporer le fromage, la chapelure, les légumes, ainsi que la béchamel, en mélangeant bien entre les ajouts.

Beurrer un moule à charnière rond.

Y transférer la préparation.

Enfourner pour environ 50 minutes.

Servir le flan aux légumes et à la béchamel.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.