La poêlée de pommes de terre et de poivrons à l’oignon est un accompagnement simple qui se marie très bien à tous les plats principaux. Les légumes sont agrémentés d’un demi-verre de vin blanc, ce qui les rend très savoureux. Je les ai également assaisonnés avec de l’origan et de l’ail. Ce menu au parfum envoûtant plaira à tous. Préparons-le ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 pommes de terre de taille moyenne
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre noir
Origan
1 gousse d’ail
1/2 verre de vin blanc

Préparation

Comment faire la poêlée de pommes de terre et de poivrons à l’oignon?


Tout d’abord, laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en quartiers pas trop gros. Couper les poivrons en lanières. Retirer les filaments blancs puis rincer à l’eau courante.

Faire dorer l’ail dans une grande poêle avec de l’huile d’olive extra vierge. Ajouter les pommes de terre, les poivrons et l’oignon coupé en quartiers. Cuire à feu vif pendant 10 minutes. Saler et poivrer, puis mélanger les légumes avec le vin. Le laisser s’évaporer et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Saupoudrer d’origan et servir la poêlée de pommes de terre et de poivrons à l’oignon.