Pâtes aux aubergines parmigiana: un plat super délicieux et gourmand

Par Jessica Merchant

Découvrez la recette des pâtes aux aubergines parmigiana! C’est un plat gourmand et super délicieux. Il est excellent pour satisfaire toute la famille. Réalisez ce menu au goût unique avec moi! Le succès sera garanti.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 2

Ingrédients

Parmesan râpé
Mozzarella de bufflonne
Sauce tomate
200 g d’orecchiette
2 aubergines
Poivre
Basilic
Huile de tournesol
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les pâtes aux aubergines parmigiana?

Laver les aubergines et les couper en tranches.

Les faire frire dans une poêle avec beaucoup d’huile de tournesol.

Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.

Faire cuire les pâtes et les égoutter.

Les assaisonner de sauce tomate.

Faire une couche de pâtes dans un plat.

Ajouter de la sauce tomate et de la mozzarella.

Recouvrir d’aubergines.

Saupoudrer de parmesan et de basilic.

Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.

Saupoudrer de parmesan et de chapelure, puis arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir les pâtes aux aubergines parmigiana.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.