Découvrez la recette des pâtes aux aubergines parmigiana! C’est un plat gourmand et super délicieux. Il est excellent pour satisfaire toute la famille. Réalisez ce menu au goût unique avec moi! Le succès sera garanti.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 2
Ingrédients
Parmesan râpé
Mozzarella de bufflonne
Sauce tomate
200 g d’orecchiette
2 aubergines
Poivre
Basilic
Huile de tournesol
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les pâtes aux aubergines parmigiana?
Laver les aubergines et les couper en tranches.
Les faire frire dans une poêle avec beaucoup d’huile de tournesol.
Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.
Faire cuire les pâtes et les égoutter.
Les assaisonner de sauce tomate.
Faire une couche de pâtes dans un plat.
Ajouter de la sauce tomate et de la mozzarella.
Recouvrir d’aubergines.
Saupoudrer de parmesan et de basilic.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer de parmesan et de chapelure, puis arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les pâtes aux aubergines parmigiana.
