À la recherche d’une recette simple pour l’apéritif? Je vous propose cette recette succulente. Ces mini pizzas aux aubergines à la mozzarella et au jambon sont spectaculaires. C’est une recette très délicieuse et invitante. Essayez-la! Vos pizzas seront fabuleuses.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
80 g de jambon cuit
1 aubergine ovale noire
60 g de mozzarella
Sauce tomate
12,5 cl d’eau
½ càc de sel
5 g de levure de bière fraîche
250 g de farine
Préparation
Comment faire les mini pizzas aux aubergines à la mozzarella et au jambon?
Faire dissoudre la levure de bière dans l’eau.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sel.
Verser l’eau et pétrir.
Façonner la pâte en boule, filmer et laisser lever une demi-heure.
Laver l’aubergine et la couper en fines tranches.
Les faire revenir quelques minutes dans une poêle antiadhésive.
Diviser la pâte en 6 portions et les aplatir avec le rouleau et les badigeonner d’huile.
Les faire cuire un quart d’heure au four à 180 degrés ou 12 minutes à 190 degrés dans la friteuse à air.
Les assaisonner de sauce tomate, d’aubergines, de mozzarella et de jambon.
Servir les mini pizzas aux aubergines à la mozzarella et au jambon.
