Poulet aux champignons un plat facile à faire, savoureux et pour être honnête, même léger. Toujours au régime, en espérant perdre quelques kilos avant les vacances.
le poulet aux champignons est un compromis pour tout le monde, léger, appétissant mais aussi très facile à préparer et ça plaira à toute la famille.
Recette du Poulet aux champignons
ingrédients
800 g de poulet
450 g de champignons frais ou surgelés (45 g de champignons séchés)
2 gousses d’ail
2 brins de romarin
demi-verres v-in blanc
Huile d’olive extra vierge
Sel
préparation
POUR LES CHAMPIGNONS
Avec des champignons frais, nettoyez-les avec un chiffon sec ou râpez la terre avec un petit couteau. Ne les passez jamais sous l’eau. Coupez les gros champignons en morceaux et laissez les petits champignons entiers.
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Avec des champignons surgelés, faites-les cuire directement surgelés.
Avec les champignons séchés, laissez- les tremper dans une eau tiède abondante pendant 10 minutes.
Mettez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et l’ail coupés en deux dans une casserole et faites cuire. Ajouter les champignons et cuire à feu vif pendant 10 minutes. Éteignez le feu et gardez-les de côté.
POUR LE POULET
Mettre deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une grande casserole avec les brins de romarin et l’ail coupés en deux et chauffer puis mettre le poulet à feu vif et cuire quelques minutes de tous côtés.
Déglacer le poulet avec le v-in blanc , baisser le feu et cuire environ 15 minutes.
Après 20 minutes, ajouter les champignons au poulet, couvrir avec le couvercle et cuire encore 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et doux.
Astuces:
Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire cuire le poulet aux champignons au four pendant 50 minutes à 200 ° en le tournant continuellement et en le baignant si nécessaire avec de l’eau ou avec du bouillon.
préservation:
Le poulet aux champignons peut être conservé au réfrigérateur pendant environ deux jours. Vous pouvez le congeler.
