Aujourd’hui j’ai préparer des pancakes aux pommes sans oeufs et beurre, je voulais préparer un goûter légèrement différent pour ma famille, je n’avais plus de beurre ni d’œufs, mais j’avais de merveilleuses pommes qui me regardaient depuis la table … l’éclat du génie m’est arrivé! des pancakes aux pommes moelleux, gourmands, sans oeufs et sans beurre!
Donc avec un bol à la main, un couteau à peler et couper les fruits et une fourchette à mélanger, en 5 minutes la pâte est prête pour cuire des pancakes moelleuses en un rien de temps!
Recette des pancakes aux pommes sans oeufs et beurre
ingrédients
200 g farine
100 g yaourt blanc naturel
100 g Lait
1 Pomme (grande)
3 cuillères à soupe Huile d’olive extra vierge
70 g Sucre
1 cuillère à café Levure chimique en poudre
Miel (ou sirop d’érable) au goût
Cannelle (facultatif)
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préparation
Mettez la farine, le yaourt, le sucre, la pomme coupée en dés, la levure dans un bol,
mélangez bien puis ajoutez le lait un peu à la fois et ajustez la consistance, terminez en ajoutant l’huile et remuez rapidement à la fourchette.
Chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée, verser quelques cuillerées de mélange et cuire à feu modéré, dès que des bulles apparaissent à la surface, vous pouvez retourner les pancakes et les faire cuire de l’autre côté.
Empilez les pancakes les uns sur les autres pour ne pas les refroidir, saupoudrez de miel ou de sirop d’érable.
servez les pancakes aux pommes sans oeufs et beurre.
