Voici une manière originale de faire une omelette. Elle est légère, avec seulement 180 calories. Ce menu est aussi très délicieux. Sa préparation ne vous prendra qu’un court instant. Le résultat sera fantastique. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients classiques pour façonner cette magnifique omelette sans œufs. Voyons comment procéder.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 (180 calories par portion)
Ingrédients
100 g de farine de pois chiche
50 g de fromage en dés
40 g de farine de maïs
250 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
½ oignon
Ail haché
Persil
Piment
Sel
Préparation
Comment faire l’omelette sans œufs?
Couper le fromage en cubes.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon (préalablement coupé) avec 1 cuillère à soupe d’huile.
Ajouter le fromage, puis faire sauter quelques minutes à feu vif.
Saler et verser quelques cuillères à soupe d’eau dessus, puis laisser cuire plus ou moins 15 minutes.
Après ce temps, ajouter l’ail haché, le persil et le piment puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, tamiser et verser les deux farines (pois chiche et maïs) dans un bol.
Ajouter lentement l’eau avec une pincée de sel.
Ensuite, mélanger à l’aide d’un fouet à main pour obtenir une pâte sans grumeaux, dont la consistance est fluide.
Ajouter l’autre cuillerée d’huile à la pâte avec les cubes de fromage cuits, puis verser le mélange dans une poêle antiadhésive bien huilée et chaude.
Mettre la poêle sur feu moyen, couvrir avec un couvercle et faire cuire pendant 10 minutes.
Découvrir et vérifier le fond, puis retourner et laisser sur le feu pendant encore 5 minutes.
L’omelette sans œufs est prête.
