Tout le monde aime les œufs mimosa. Et si vous les présentiez différemment? Essayez cette recette d’œufs mimosa au jambon en verrine! Elle est prête en un instant et ne requiert que très peu d’ingrédients. Cette préparation authentique est présentée de manière invitante. Elle étonnera agréablement vos convives. En apéro ou en entrée, tout le monde sera conquis par ces petites verrines à l’aspect unique. Préparons-les ensemble!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 9 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
6 œufs
3 tranches de jambon (grosses) hachées finement
Mayonnaise au goût
2 cuillères à café de ciboulette ciselée
Préparation
Comment faire les œufs mimosa au jambon en verrine?
Placer les œufs délicatement dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Les faire durcir durant 9 minutes. Puis, les mettre dans de l’eau froide et les écaler. Diviser les œufs durs en deux. Séparer les blancs des jaunes.
Écraser les jaunes d’œufs avec une fourchette. Les mélanger avec de la mayonnaise. Couper les blancs finement à l’aide d’un couteau. Mélanger également ces derniers avec de la mayonnaise. Y ajouter la ciboulette.
Répartir la moitié des blancs d’œufs ainsi préparés au fond des verrines. Ensuite, ajouter du jambon haché, la moitié des jaunes (en les dispersant), puis à nouveau les blancs et les jaunes restants. Pour finir, ajouter un peu de mayonnaise. Une fois les verrines remplies, les placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Les œufs mimosa au jambon en verrine sont prêtes.
