Pour le dîner de ce soir, nous allons préparer de délicieuses nouilles de soja aux légumes. C’est un menu savoureux. Je l’ai réalisé avec des ingrédients sains et légers. Leur combinaison est tout simplement sublime. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
5 cl de sauce soja
1 poivron rouge
1 oignon
3 carottes
3 courgettes
250 g de nouilles de soja
Graines de sésame
2 pincées de sel
2 càs d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire les nouilles de soja aux légumes?
Faire tremper les nouilles une vingtaine de minutes dans un bol d’eau tiède.
Laver les légumes et les couper en bâtonnets de moyenne épaisseur.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une grande poêle avec l’huile.
Incorporer les légumes.
Laisser cuire 5 minutes.
Égoutter les nouilles et les mettre dans la poêle.
Faire sauter 5 minutes.
Hors du feu, ajouter les graines de sésame, le sel et la sauce soja.
Les nouilles de soja aux légumes sont prêtes à être servies.
