Le gratin dauphinois est une recette d’origine française à base de pommes de terre et de lait. Ici, j’ai également incorporé du beurre et du parmesan à la préparation. Ce délicieux gratin est enrichi avec de l’ail et de la muscade. Le résultat est un gratin super savoureux qui fera le bonheur de tous. Dégustez-le en plat principal ou en accompagnement à vos autres menus! Voyons ensemble la recette! Sa réalisation est très facile et ne vous prendra que 10 minutes en cuisine. En revanche, la cuisson est un peu longue pour que votre gratin dauphinois soit parfaitement réussi.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
200 ml de lait entier frais
1 gousse d’ail
70 g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Noix de muscade
Beurre
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Préparation
Comment faire le gratin dauphinois?
Frotter la gousse d’ail coupée en deux au fond d’un plat allant au four de 24 cm de diamètre. Bien graisser avec du beurre.
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches d’environ 2 mm à l’aide d’une mandoline.
Faire une couche de pommes de terre en les superposant légèrement. Ajouter du sel, du poivre et un peu de parmesan. Continuer de cette façon jusqu’à ce que les ingrédients soient finis. Pour une cuisson optimale, faire 3 couches de pommes de terre. À la fin, verser le lait, une pincée de muscade et un peu de parmesan râpé.
Cuire au four chaud à 180 degrés pendant environ 60 minutes jusqu’à ce qu’une belle croûte se forme. Pendant les dernières minutes, activer la fonction gril. Laisser reposer le gratin dauphinois pendant 10 minutes puis servir.
