Les muffins moelleux à l’orange et aux pépites de chocolat sont des pâtisseries savoureuses au parfum irrésistible. Ces délicieux muffins égayeront votre journée. Ils sont nutritifs et riches en goût. La préparation de ces petits gâteaux est d’une simplicité enfantine. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour les façonner. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Ingrédients
2 œufs entiers à température ambiante
130 g de sucre granulé ou de cassonade
Zeste râpé d’une orange
Extrait de vanille ou sucre vanillé
70 ml d’huile
Jus d’orange
125 ml de yaourt nature
200 g de farine
30 g de fécule de pomme de terre
8 g de levure chimique
1 g de cannelle moulue
80 g de pépites de chocolat noir
Préparation
Comment faire les muffins moelleux à l’orange et aux pépites de chocolat?
Préparer la base moelleuse du gâteau. Dans un bol ou celui du robot culinaire, fouetter les œufs entiers avec le sucre granulé ou brun, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit léger et duveteux.
Toujours en fouettant, verser l’huile, le jus d’orange, le yaourt et continuer de tout fouetter. Ajouter la farine, l’amidon, la levure, la cannelle et mélanger le tout. Lorsque la pâte est devenue homogène, ajouter les pépites de chocolat et la diviser en 10 moules à muffins en les remplissant aux 3/4 environ.
Cuire les muffins avec la pâte molle obtenue dans le four statique préalablement préchauffé à 180 ° pendant environ 20 minutes. Faire le test du cure-dent avant de sortir les muffins du four. Les laisser refroidir sur une grille avant de les saupoudrer de sucre glace et les décorer de tranches d’orange. Les muffins moelleux à l’orange et aux pépites de chocolat sont prêts à être dégustés.
