Pour préparer votre moelleux au citron, adoptez cette recette du grand chef Français Cyril Lignac! La pâtisserie est préparée avec de la maïzena, du yaourt et du mascarpone, entre autres. Que des ingrédients faciles à dénicher, mais dont la combinaison forme un véritable délice. Il faut l’essayer pour le croire. Ce gâteau suave au parfum citronné conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales, mais aussi pour clore un repas familial du dimanche. Découvrez la recette du moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac! Elle vous plaira sûrement.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
80 g de sucre
210 g de mascarpone
2 œufs
70 g de yaourt (au citron)
1 citron
60 g de maïzena
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Préparation
Comment faire le moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac?
Préchauffer le four à 180 ° C ou ventilé à 170 ° C.
Extraire le jus du citron et râper son zeste. Réserver.
Dans un bol, travailler le mascarpone avec une spatule pour le rendre crémeux. Ajouter les œufs et le sucre et les fouetter au batteur électrique pendant quelques minutes. Ajouter le yaourt, la maïzena, le jus de citron et le zeste. Travailler le mélange encore quelques minutes, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Couvrir un moule d’environ 22 ou 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange. Battre légèrement le moule sur une surface de travail pour éliminer les bulles d’air. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau se détache légèrement des bords.
Retirer du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace, décorer de tranches de citron et servir. Le moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac est prêt à être dégusté.
