Mini sandwichs au pesto: un apéritif super bon et invitant pour Noël

Par Jessica Merchant

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. C’est le moment idéal pour essayer toutes sortes de recettes afin d’impressionner vos invités. En voici une pour vos apéros et buffets. Ces mini sandwichs au pesto sont originaux. Leur couleur verte donne envie tout de suite. Je les ai garnis de jambon et de Philadelphia, puis ajouté une olive sur le dessus pour les rendre plus invitants. Ces pains briochés au goût unique auront un grand succès. Ils sont super bons. Testez la recette!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6 (323,57 Kcal par portion)

Ingrédients

10 g de levure de bière fraîche
1 càc de sucre
1 pincée de sel
2 càs de pesto
2 œufs
13 cl de lait
60 g de beurre
400 g de farine
Jambon
Philadelphia
Olives vertes dénoyautées

Préparation

Comment faire les mini sandwichs au pesto?

Battre les œufs avec le lait, le beurre et la levure dans un bol.

Incorporer lentement la farine, en mélangeant à vitesse moyenne.

Ajouter le pesto, puis le sel et le sucre.

Pétrir le tout en formant une boule de pâte homogène.

Filmer et laisser lever durant deux heures et demie.

Dégazer la pâte sur le plan de travail et la diviser en petits boules de taille d’une balle de golf.

Les disposer sur une plaque et les filmer.

Laisser lever encore une heure.

Préchauffer le four statique à 170 degrés.

Badigeonner les brioches d’un mélange d’œuf battu avec un peu de lait.

Enfourner pour environ 25 minutes, puis laisser refroidir totalement.

Couper les pains en deux et les garnir de Philadelphia et de jambon.

Décorer avec les olives et maintenir avec un cure-dent.

Servir les mini sandwichs au pesto.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.