À la recherche d’une collation irrésistible? Préparez rapidement ce millefeuille à la crème au beurre. Il est fantastique. Ce délice se compose de pâtes feuilletées garnies d’une crème onctueuse et exquise. Le tout forme une pure merveille que vous allez sans doute apprécier. Cette recette de millefeuille est très facile à faire. En suivant bien mes consignes, votre goûter sera d’une bonté incomparable. Voyons comment procéder.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de farine
60 cl de lait
3 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire
200 g de crème fraîche
35 g de beurre
18 g de sucre
1 pincée de sel
4 jaunes d’œufs
Sucre glace
2 càs de vin blanc fortifié
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Préparation
Comment faire le millefeuille à la crème au beurre?
Aplatir les pâtes et les piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four statique à 170 degrés.
Enfourner chaque feuille de pâte séparément pour quelques minutes, juste le temps de les rendre croustillantes.
Les laisser refroidir.
Dans une casserole, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Lorsqu’ils sont mousseux, verser la farine progressivement, en fouettant.
Ajouter le lait et faire bouillir le tout sur feu doux, en remuant sans cesse.
Incorporer le beurre et le vin.
Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et mélanger les deux composés, doucement en utilisant une spatule.
Sur le plateau, disposer une pâte feuilletée et la garnir de la moitié du mélange crémeux.
Placer une autre pâte dessus et la tartiner de crème.
Garnir de l’autre pâte.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir le millefeuille à la crème au beurre.
