La poêlée de pommes de terre nouvelles croustillantes est un plat d’accompagnement savoureux. Les tubercules sont cuits avec leur peau. L’idéal est d’utiliser des petites pommes de terre pour réussir cette recette. Je les ai aromatisées avec du romarin et de l’ail. Le résultat est un menu succulent et très parfumé. Dégustez-le avec une assiette de viande ou de poisson! La procédure de fabrication de ces délicieuses pommes de terre est très facile. Découvrez-la dans les lignes qui suivent!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre nouvelles
2 gousses d’ail
Romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire la poêlée de pommes de terre nouvelles croustillantes?
Laver les pommes de terre et les sécher.
Éplucher les gousses d’ail. Faire chauffer une base d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et faire dorer les gousses d’ail. Ajouter les pommes de terre. Assaisonner avec un peu de romarin et couvrir avec un couvercle. Cuire pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps, toujours à couvert.
Vérifier que les pommes de terre sont bien cuites en les perçant avec les dents d’une fourchette (sinon, prolonger un peu la cuisson). Ajouter du sel et éteindre. Servir la Poêlée de pommes de terre nouvelles croustillantes très chaude.
