Comment nettoyer les crevettes: ma méthode infaillible

Par Jessica Merchant

La crevette est un ingrédient polyvalent, raffiné et savoureux. Elle embellit nos plats et salades et les rend plus appétissants. Mais pour profiter pleinement de la bonté de ce crustacé, il est important de bien le préparer. Cela consiste notamment à bien le nettoyer pour éliminer les saletés et les parties incomestibles ou indigestes. Je vous montre dans cet article comment nettoyer les crevettes efficacement sans abîmer leur chair délicate. Suivez ma méthode infaillible et rapide, que vous pouvez appliquer pour toutes les variétés de crevettes. Le résultat sera impeccable.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 6

Ingrédients et outils nécessaires

Crevettes entières
Couteau
Papier absorbant
Cure-dent
Eau
Sacs de congélation

Préparation

Comment nettoyer les crevettes?

Rincer les crevettes à l’eau courante, puis les sécher avec du papier absorbant.

Retirer la tête et les pattes de chaque crevette, puis enlever la carapace. Ne pas les jeter, elles peuvent être utilisées pour faire de délicieux bouillons.

En fonction des recettes à préparer, retirer le dernier morceau de carapace ou non.

Avec la pointe d’un cure-dent, retirer l’intestin constitué du fil noir qui se trouve sur le dos de la crevette. Procéder avec précaution pour ne pas abîmer la chair.

Rincer les crevettes une seconde fois et les utiliser immédiatement dans les recettes ou les conserver dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieure.

Les crevettes peuvent également être nettoyées après avoir été blanchies environ 5 minutes dans de l’eau bouillante.

Voilà comment nettoyer les crevettes en un rien de temps.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.