Sur les poêles, le fait-tout ou encore la marmite, vous apercevez sûrement un cercle rouge et vous vous demandez son intérêt ? Les fabricants d’ustensiles de cuisine les innovent pourtant de jour en jour afin de répondre aux exigences des consommateurs.
Si vous pensez qu’il fait partie de la décoration de la vaisselle, alors détrompez-vous. Le cercle rouge qui se trouve au milieu est là pour une raison particulière. Découvrez l’intérêt du cercle rouge au centre de la poêle.
À quoi sert ce cercle rouge ?
Inséré dans le revêtement antiadhésif au centre de la poêle, ce petit cercle a pour mission de faciliter la cuisson de vos aliments. Il s’agit d’une technoloEh oui, voilà la réponse : il s’agit d’un indicateur de chaleur.
En effet, lorsque la température moyenne de la poêle avoisine les 200°C, ce petit cercle change de couleur ou devient plus foncé, indiquant qu’il est temps de passer à la cuisson de votre aliment.
À titre d’information, cette ingénieuse invention a un nom : « Thermo-Signal » ou « thermo-spot ». Elle est présente sur la majorité des nouveaux modèles de poêles, sauteuses, crêpières voire même les planchas.
Conçu pour assurer la réussite de toutes vos préparations : steak grillé, poêlée de légumes ou encore crêpe délicieuse, on peut dire que cet indicateur a été bien pensé pour faciliter notre quotidien.
Après la variation de la composition de la poêle (non conductrice d’éléments nocifs), l’amélioration de la compatibilité avec les différentes modes de cuisson (plaques électriques, gaz, induction, charbon), la présence de cet indicateur de chaleur figurera désormais dans vos critères de choix de vos poêles.
Petite astuce pour réussir votre steak haché
- Chauffez votre poêle jusqu’à ce que le petit cercle au centre de celle-ci devient intégralement rouge
- Saisissez une face de votre steak durant 45 secondes jusqu’à ce qu’il caramélise
- Retournez-le et faites la même chose avec l’autre côté en prenant soin de l’assaisonner
- Baissez le feu et laissez le tout mijoter durant une minute en n’oubliant pas de retourner pour que l’intérieur du steak soit également cuit.
- Servez-le chaud avec l’accompagnement de votre choix.
