Préparons ensemble ces délicieuses crevettes aux légumes. Elles sont riches en couleur et en saveur. Ce menu succulent plaira à toute la famille. Pour réussir la recette à la perfection, suivez bien mes instructions. Votre plat sera d’une bonté remarquable. Voyons maintenant comment procéder!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 2
Ingrédients
500 g de crevettes (fraîches)
1 poivron rouge
2 courgettes
300 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de curry
Persil
1 cuillère à soupe de chapelure
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les crevettes aux légumes?
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en tranches.
Nettoyer le poivron en enlevant les graines et les filaments internes.
Le laver et les couper en petits morceaux.
Éplucher les courgettes et les couper en tranches assez épaisses.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étendre les légumes à l’intérieur.
Ajouter une gousse d’ail, du sel, du poivre, de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de curry.
Remuer et cuire au four à chaleur tournante à 180° pendant 20-25 minutes.
Pendant ce temps, bien laver les crevettes et retirer le filament noir avec un cure-dent ou la pointe d’un couteau.
Les laisser entiers et ne pas les décortiquer.
Une fois le temps écoulé, retirer le plat du four et ajouter les crevettes.
Saupoudrer d’un peu de chapelure (elle absorbera un peu d’humidité) et remettre au four encore 15 minutes, toujours à 180°.
Transférer le tout dans un plat et saupoudrer de persil haché ou d’herbes.
Les crevettes aux légumes sont prêtes à être servies.
