Lasagnes aux légumes: un plat au goût exceptionnel

Par Jessica Merchant

Pour aujourd’hui, nous avons au menu des lasagnes végétariennes enrichies de béchamel. Elles sont parfaites pour le déjeuner ou le dîner. Toute la famille trouvera son bonheur dans ce plat copieux. Les lasagnes aux légumes et à la béchamel vous conquerront par leur goût exceptionnel. J’ai préparé ce plat de pâtes avec des courgettes, des aubergines et des poivrons. N’hésitez pas à les varier en fonction des saisons et de vos préférences. Dans tous les cas, vos lasagnes seront irrésistibles. Voyons comment les réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4-6

Ingrédients

1 paquet de lasagnes
2 poivrons
3 aubergines
3 courgettes
Sel
Huile de friture
Poivre
40 cl de béchamel
Huile d’olive
1 noix de beurre
100 g de parmesan râpé (+ pour la finition)
300 g de fromage fumé

Préparation

Comment faire les lasagnes aux légumes et à la béchamel?

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les trancher.

En faire de même avec les aubergines.

Bien nettoyer les poivrons et les couper en morceaux.

Faire chauffer beaucoup d’huile et y faire frire les légumes.

Égoutter l’excédent d’huile sur du papier absorbant.

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Détailler le fromage fumé en julienne.

Le mélanger avec la béchamel et le parmesan (en garder de côté).

Étaler de la béchamel dans le fond d’un plat à gratin.

Ajouter une feuille de lasagnes.

Garnir d’une couche de légumes.

Saler et poivrer.

Ajouter un peu d’huile d’olive, de la béchamel, des lasagnes, des légumes et ainsi de suite.

Terminer par les lasagnes, le beurre et le parmesan mis de côté.

Enfourner pour environ 25 minutes, en activant le gril les 5 dernières minutes de cuisson.

Servir les lasagnes aux légumes et à la béchamel.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.