Que diriez-vous de préparer ce magnifique gâteau à la ricotta et au citron sans farine. Sa pâte ultra crémeuse fond dans la bouche. Ce délicieux dessert émerveillera vos papilles. Il est également léger. Vous allez sans doute l’adorer. Je vous attends en cuisine pour le réaliser. Votre gâteau sans beurre ni farine sera fantastique.
Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 pincée de sel
1 càc de sucre vanillé
Zeste râpé d’1 citron
3 càs de crème sure
3 càs de stévia
3 càs de semoule
3 œufs
600 g de ricotta légère
Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta et au citron sans farine?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser un moule à charnière de 18-20 cm de papier sulfurisé.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec la stévia, le sucre vanillé, le sel, la crème, le zeste d’agrume et la semoule.
Mélanger ensuite avec une spatule.
Monter les blancs en neige au batteur.
Les ajouter doucement au mélange, en remuant de haut en bas.
Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.
Enfourner le gâteau à la ricotta et au citron sans farine pour environ 50 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
