La crème brûlée est un dessert populaire apprécié de tous. Cependant, la réaliser n’est pas toujours chose facile. Préparez votre crème brûlée en appliquant cette recette inratable! Je l’ai parfumée avec une gousse de vanille, ce qui la rend encore plus appétissante. Cette délicieuse crème brûlée parfumée à la vanille se prépare avec seulement 5 ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez l’enrichir avec de la fleur d’oranger. Ce condiment ajoutera une note exquise et délicate à l’ensemble. Vous êtes prêt? Suivez-moi en cuisine pour la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Repos: 120 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
5 jaunes d’œufs
500 ml de crème fleurette
100 g de sucre
1 gousse de vanille
Cassonade
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Préparation
Comment faire la crème brûlée parfumée à la vanille?
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre au batteur électrique. Ils doivent blanchir et devenir mousseux.
Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur. Récupérer les graines et les verser dans le mélange œufs-sucre. Bien mélanger. Incorporer progressivement la crème, puis fouetter vigoureusement.
Répartir la crème dans 4 ramequins individuels. Enfourner dans un four préalablement chauffé à 100-140 ° durant 60 minutes.
Laisser la crème refroidir, d’abord à température ambiante, puis au réfrigérateur durant 2 heures. De cette façon, elle se figera. Pour caraméliser le dessus, il existe 2 options: saupoudrer la crème de cassonade, puis caraméliser le dessus avec un chalumeau. Ou bien les mettre au congélateur une vingtaine de minutes avant de les passer quelques minutes au four en mode grill. La crème brûlée parfumée à la vanille est prête à être servie.
