Voici une alternative moins calorique à la pizza classique. J’ai préparé la base avec des pommes de terre et une carotte râpées, ainsi que des oignons. La garniture est faite de tomate, de poivron et de mozzarella. Ce plat est d’une bonté incomparable. Je suis sûre que vous l’apprécierez. La pizza de pommes de terre est succulente, gourmande et très appétissante. Je vous attends en cuisine pour la préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 8 (200 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de mozzarella râpée
13 cl de yaourt nature
3 œufs
110 g de farine
100 g d’oignons
1 tomate
1 poivron rouge
1 carotte
3 pommes de terre
Poivre
Sel
Origan
Persil
2 cl d’huile d’olive
Préparation
Comment faire la pizza de pommes de terre?
Peler les patates, les rincer et les râper dans une passoire placée sur un bol.
Les arroser d’eau et les mettre de côté.
Éplucher et râper la carotte.
Peler et hacher les oignons.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Presser les pommes de terre et les mettre dans un bol propre avec les oignons et la carotte.
Assaisonner de sel, de poivre et d’origan, mélanger.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le yaourt, l’huile et la farine tamisée.
Amalgamer les deux composés à l’aide d’une cuillère en bois.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé et y étaler la préparation, l’égaliser.
Enfourner pour une demi-heure.
Ajouter la tomate coupée en tranches, les lanières de poivron et la mozzarella râpée.
Poursuivre la cuisson pendant environ une demi-heure, toujours à 180 degrés.
Parsemer de persil haché et servir la pizza de pommes de terre.
