Préparons ensemble ces savoureuses frites aromatisées. Elles sont très délicieuses et invitantes. Cette recette rendra vos pommes de terre bien croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Leur texture sera tout simplement impeccable. Je vous invite à rassembler les ingrédients et à me suivre en cuisine pour préparer ces merveilles.
Préparation: 5 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
5 grosses pommes de terre
Poudre d’ail
Poudre d’oignon
Persil séché
Origan
Romarin
À lire aussi
Préparation
Comment faire les frites aromatisées?
Laver d’abord les pommes de terre pour enlever tout résidu de terre et les éplucher.
Les couper grossièrement et les rincer plusieurs fois sous l’eau courante pour enlever l’amidon.
Les mettre dans un bol d’eau froide et les laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, égoutter et sécher les pommes de terre.
Les faire frire dans de l’huile bouillante abondante, quelques-unes à la fois, pour ne pas baisser la température de l’huile.
Elles seront croustillantes sans absorber trop d’huile de friture.
Les sortir de l’huile, les égoutter et les mettre dans un bol.
Verser le mélange d’épices et remuer pour bien les faire adhérer, l’huile en surface le fera coller.
Les frites aromatisées sont prêtes.
