Les fraises sont l’un des fruits les plus rafraîchissants et les plus sains de tous. Riches en vitamines et en nutriments, elles peuvent aider à contrôler de nombreuses maladies telles que le diabète.
La fraise : le fruit d’avril parfait pour les diabétiques
Les fraises font partie des fruits qui ont le moins de sucre dans leur composition. C’est pour cette raison que les personnes atteintes de diabète peuvent profiter librement de la consommation de ce fruit. Sur une échelle de 1 à 100, les fraises ont un index glycémique de 20 ou 30. Cela en fait l’un des fruits les plus sains à consommer quotidiennement. De plus, côté apport calorique, ce fruit ne contient que 26 calories pour 100 grammes. Il est donc parfait pour contrôler le poids et prévenir les maladies liées à l’obésité.
Quels sont les autres avantages ce merveilleux fruit ?
Réduit le risque de crise cardiaque
Une étude de la Harvard School of Public Health aux États-Unis et de l’Université d’East Anglia au Royaume-Uni a conclu que la consommation régulière d’anthocyanes, un type de flavonoïdes présents dans les fraises, peut réduire le risque de crise cardiaque de 32 % chez les jeunes femmes d’âge moyen. Les femmes qui mangeaient au moins trois portions de fraises ou de myrtilles par semaine ont récolté les meilleurs résultats.
De plus, la teneur élevée en polyphénols des fraises peut également réduire le risque de maladie cardiovasculaire en empêchant l’accumulation de cholestérol et en abaissant la tension artérielle grâce à des mécanismes anti-inflammatoires. Les fibres et le potassium contenus dans les fraises contribuent également à la santé cardiaque globale.
Réduit le risque d’AVC
Il a été démontré que les antioxydants (quercétine, kaempférol et anthocyanes) présents dans les fraises font réduire la formation de caillots sanguins néfastes associés aux accidents vasculaires cérébraux. Son apport élevé en potassium (100 grammes de fraises contiennent 161 mg de potassium) réduit également le risque d’accident vasculaire cérébral ou d’infarctus cérébral.
Abaisse la tension artérielle
Pour les personnes qui souffrent d’hypertension artérielle, la consommation de fraises est fortement recommandée en raison de leur teneur élevée en potassium car elles aident à lutter les effets du sodium dans l’organisme. Un faible apport en potassium est un facteur de risque de développer une hypertension artérielle tout aussi important qu’un apport élevé en sodium. Comme si cela ne suffisait pas, sa forte concentration en potassium permettrait de réduire le risque de décès de 20 % quelle qu’en soit la cause.
