Ingrédients :
Pour la garniture :
500g de chair à saucisse
400g de bœuf haché
sel, poivre
Pour la purée de pommes de terre :
1k de pommes de terre
1 œuf
3 càs de crème fraîche
sel, poivre
pour la gratin :
10 tranches de fromage à raclette
Préparation :
Préparez la purée de pomme de terre. Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 30 minutes. Égouttez-les puis épluchez-les.
Écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse purée. Ajoutez-y l’œuf et la crème fraîche. Salez et poivrez.
Préparez la garniture. Faites revenir la chair à saucisse et le bœuf haché quelques minutes à la poêle.
Mixez chacune des viandes, puis mélangez-les ensemble dans un grand bol. Salez et poivrez.
Étalez la viande au fond d’un plat à gratin, puis recouvrez-la avec la purée de pomme de terre.
Coupez les tranches de fromage à raclette en morceaux et répartissez-les sur toute la surface de l’hachis parmentier.
Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
