Le gratin de pâtes au chou-fleur aux 3 fromages est un plat gourmand que tout le monde appréciera. Il regorge de saveurs agréables qui enchanteront vos palais. Succombez à la splendeur de ce gratin filandreux! Servez-le en toute occasion! Le succès sera toujours au rendez-vous. Il vous suffit de bien suivre mes instructions.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
420 g de pâtes courtes
1 chou-fleur (moyen)
200 g de mozzarella
250 g de fromage à raclette
30 g de parmesan (râpé)
30 g de pignons de pin
3 cuillères à soupe de chapelure
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Noix de muscade
Préparation
Comment faire le gratin de pâtes au chou-fleur aux 3 fromages?
Nettoyer le chou-fleur, le couper en petits morceaux pas trop gros et les rincer sous l’eau. Remplir une casserole avec beaucoup d’eau salée et faire bouillir le chou-fleur pendant une dizaine de minutes. Le retirer de la casserole. Ensuite, lorsque l’eau bout à nouveau, ajouter les pâtes et les faire cuire. Les égoutter al dente (réserver une partie de l’eau de cuisson).
Dans un grand bol, mettre la raclette et la mozzarella coupées en petits morceaux. Saupoudrer de poivre et de muscade. Ajouter la moitié du parmesan râpé et la moitié des pignons de pin. Égoutter les pâtes avec le chou-fleur et les ajouter dans le bol. Bien mélanger.
Graisser un plat à gratin et y verser la préparation. Ajouter un peu d’eau de cuisson. Saupoudrer le parmesan râpé et les pignons de pin restants sur la surface. Verser un filet d’huile et faire cuire à 200 ° pendant environ 20 minutes. Servir le gratin de pâtes au chou-fleur aux 3 fromages encore chaud et filandreux.
