Le gratin de fruits de mer à la crème fraîche et au gruyère est un plat alléchant et raffiné, idéal pour vos menus de fête. Sa préparation se fait en un rien de temps et ne demande pas de talent particulier. La crème fraîche et le gruyère viennent sublimer la saveur de ce mets. Les champignons ajoutent un goût unique à l’ensemble. Venez en cuisine et rassemblez les ingrédients nécessaires pour façonner ce menu succulent!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
200 g de bisque de homard
1 boîte de crabe (petite)
50 g de crevettes grises cuites
Poivre
Noisettes de beurre
12 langoustines décortiquées
Sel
800 g de poisson blanc coupé en morceaux de 4-5 cm
100 g de gruyère râpé
250 ml de crème fraîche allégée
1 boîte de concentré de tomates (petite)
250 g de champignons coupés en lamelles
Préparation
Comment faire le gratin de fruits de mer à la crème fraîche et au gruyère?
Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer un plat à gratin et y répartir le poisson. Couvrir des langoustines et des champignons.
Séparément, mélanger la crème fraîche avec le concentré de tomates, la boite de crabe et la bisque de homard. Saler et poivrer. Fouetter au batteur et ajouter le fromage râpé. Verser ce mélange sur les fruits de mer. Ajouter le beurre. Enfourner une demi-heure. Sortir du four et ajouter les crevettes grises. Servir aussitôt. Le gratin de fruits de mer à la crème fraîche et au gruyère est prêt à être dégusté.
