Pour faire plaisir à toute la famille, préparez ce fabuleux gratin végétarien. Il se compose d’ingrédients simples. Le gratin de courgettes et de pommes de terre est riche en mozzarella, le rendant filandreux. Ce succulent menu sera parfait pour le déjeuner ou le dîner. Voyons comment réaliser la recette en quelques étapes faciles.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 courgettes moyennes
4 pommes de terre à chair jaune
200 g de mozzarella
50 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel
Poivre
1 bouquet de persil un
Feuilles de menthe
1 brin de marjolaine
50 g de chapelure
Préparation
Comment faire le gratin de courgettes et de pommes de terre?
Laver d’abord les courgettes et retirer les extrémités.
Laver les pommes de terre et les éplucher.
Couper la mozzarella en petits morceaux.
Laver et hacher le persil, la menthe et la marjolaine.
Dans un plat rectangulaire allant au four, verser de l’huile d’olive et deux cuillères à soupe d’eau.
Couper les courgettes et les pommes de terre en fines tranches verticales.
Placer d’abord la moitié des courgettes dans le plat et saler.
Ajouter la moitié des pommes de terre, saler à nouveau légèrement.
Sur les courgettes et les pommes de terre, disposer le fromage filandreux et la moitié du parmesan râpé.
Ajouter la moitié des herbes hachées et deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
Disposer l’autre moitié des pommes de terre et les courgettes, saler à nouveau légèrement.
Terminer avec le reste de parmesan et les herbes hachées.
Ajouter la chapelure et encore deux ou trois cuillères à soupe d’huile.
Faire cuire le tout au four à 180° pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se soit formée à la surface.
Servir le gratin de courgettes et de pommes de terre bien chaud.
