Ce gratin de courgettes aux deux fromages est préparé avec du mascarpone et du gruyère. Il ne contient pas de crème fraîche ni de béchamel. Pourtant, il est très crémeux et succulent. Vous adorerez ce gratin filandreux au goût unique. Chaque bouchée vous procurera un plaisir incomparable. Testez la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Gruyère râpé (ou parmesan)
1 kg de courgettes
Muscade
1 pot de mascarpone
Sel
1 gousse d’ail
Poivre
1 oignon
Huile
1 œuf
Beurre (pour le plat)
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Préparation
Comment faire le gratin de courgettes aux deux fromages?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles.
Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
Saler, poivrer et muscader.
Poursuivre la cuisson quelques instants.
Allumer le four à 200 degrés.
Fouetter le mascarpone et l’œuf au batteur électrique.
Graisser un plat allant au four avec un peu de beurre.
Y disposer les courgettes et les couvrir du mascarpone.
Parsemer de gruyère râpé.
Faire cuire au four chaud pendant une demi-heure.
Le gratin de courgettes aux deux fromages est prêt à être servi.
