Un bon gratin de chou-fleur au jambon et au gruyère, ça vous tente? Le légume est mixé qu’on ne le voit même pas. Une bonne nouvelle pour les enfants. Le goût du chou-fleur est sublimé par les autres ingrédients. Ce gratin est à tomber par terre. Il est d’une bonté indescriptible. Testez la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
200 ml de crème fraîche
1 chou-fleur
150 g de gruyère râpé
2 tranches de jambon
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Préparation
Comment faire le gratin de chou-fleur au jambon et au gruyère?
Découper le chou-fleur en morceaux. Faire bouillir de l’eau et y faire cuire le chou-fleur une vingtaine de minutes. En attendant, couper le jambon en dés. Lorsque le chou-fleur est cuit, l’égoutter et le mixer. Ajouter la crème fraîche (en mettre un peu de côté). De même, réserver un peu de jambon et de gruyère et mélanger le reste à la mixture.
Transférer la préparation dans un plat allant au four. Parsemer les ingrédients mis de côté en surface (crème fraîche, jambon et gruyère). Enfourner à température moyenne durant un quart d’heure, puis mettre le four en mode grill et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus. Le gratin de chou-fleur au jambon et au gruyère est prêt.
