Découvrez la recette du gratin de chou-fleur et de brocoli crémeux. Un plat super bon qui conquerra tous les palais. Cette fabuleuse préparation vous plaira. Elle se fait en quelques gestes simples. Il vous suffit de bien lire la recette. Votre gratin sera spectaculaire, plein de saveur et invitant. Voyons comment le façonner.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8 (220 Kcal par portion)
Ingrédients
400 g de chou-fleur
3 œufs entiers
130 g de poivrons
3 càs d’huile d’olive
40 cl de lait (+ 2 càs)
100 g de fromage fumé
1 oignon
130 g de farine
2 tomates
Aneth
2 càc de sel
Persil
1 brocoli de taille moyenne
Préparation
Comment faire le gratin de chou-fleur et de brocoli crémeux?
Préchauffer le four à 180 °C.
Détailler le chou-fleur et le brocoli en fleurons, les rincer et les mettre dans une casserole.
Les couvrir d’eau. Ajouter deux cuillerées de lait et une cuillerée de sel.
Porter le tout à ébullition et laisser cuire 2 minutes.
Égoutter et transférer dans un plat à gratin.
Ajouter de l’huile et remuer.
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile.
Nettoyer les poivrons et les tomates, puis les couper en morceaux.
Les ajouter aux légumes, avec l’oignon.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la farine, du sel et l’huile.
Ajouter le lait progressivement, en continuant à fouetter.
Assaisonner de persil et d’aneth hachés.
Verser cette préparation dans le plat.
Couvrir du fromage fumé coupé en morceaux et enfourner pour 40 minutes.
Servir le gratin de chou-fleur et de brocoli crémeux.
