Gratin de chou-fleur et de brocoli crémeux super bon

Par Jessica Merchant

Découvrez la recette du gratin de chou-fleur et de brocoli crémeux. Un plat super bon qui conquerra tous les palais. Cette fabuleuse préparation vous plaira. Elle se fait en quelques gestes simples. Il vous suffit de bien lire la recette. Votre gratin sera spectaculaire, plein de saveur et invitant. Voyons comment le façonner.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8 (220 Kcal par portion)

Ingrédients

400 g de chou-fleur
3 œufs entiers
130 g de poivrons
3 càs d’huile d’olive
40 cl de lait (+ 2 càs)
100 g de fromage fumé
1 oignon
130 g de farine
2 tomates
Aneth
2 càc de sel
Persil
1 brocoli de taille moyenne

Préparation

Comment faire le gratin de chou-fleur et de brocoli crémeux?

Préchauffer le four à 180 °C.

Détailler le chou-fleur et le brocoli en fleurons, les rincer et les mettre dans une casserole.

Les couvrir d’eau. Ajouter deux cuillerées de lait et une cuillerée de sel.

Porter le tout à ébullition et laisser cuire 2 minutes.

Égoutter et transférer dans un plat à gratin.

Ajouter de l’huile et remuer.

Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile.

Nettoyer les poivrons et les tomates, puis les couper en morceaux.

Les ajouter aux légumes, avec l’oignon.

Dans un bol, fouetter les œufs avec la farine, du sel et l’huile.

Ajouter le lait progressivement, en continuant à fouetter.

Assaisonner de persil et d’aneth hachés.

Verser cette préparation dans le plat.

Couvrir du fromage fumé coupé en morceaux et enfourner pour 40 minutes.

Servir le gratin de chou-fleur et de brocoli crémeux.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.